Leche Asada

Ingredientes: (6-8 porciones)
1 litro de leche
250 Grs. de azúcar
4 claras
4 yemas
Ralladura de 1 limón

Costo Total Aproximado: S/. 6.80

Fuente: Libro Comida Casera tomo 6 "Postres Peruanos"

Preparación:

1. Hervir la leche y enfriar. Unir con las yemas, la ralladura y el azúcar.
2. Agregar las claras batidas a punto de nieva. Mezclar y verter en moldes refractarios individuales.
3. Hornear al baño maría a 180 grados centígrados por 30 minutos hasta cuajar.

Opción: Puede acaramelar los moldes